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開好湘菜加盟需做到哪些條件

發布時間：2021-01-08    作者：    瀏覽：3

近年來，開湘菜加盟店的人有很多，因為顧客對湘菜無論是口感還是味道都有很高的評價，下面我們為大家詳細講解開好湘菜加盟需做到哪些條件。

1、做客群調查：了解當地人口狀況，明確自己大概的目標客群。

2、做選址調查：關注選址區域的人流量、同業數量，經營狀況。確定經營規模、方式和競爭手段。

3、原料調查：當地原料采購的便捷性，原料品質、價格狀況。確定經營品種、口味和資金的準備。

4、外環境調查：了解當地對餐飲業的規定、相關的職能部門和職能人員，必要時去做拜訪。

5、設計店鋪和相關器具的配備：店鋪風格應配合你的經營模式和經營的品種，器具亦是如此。規劃好店鋪店內功能區的格局，以衛生，便捷和舒適性為規劃要點。

6、人員招聘和培訓：依據店鋪大小和崗位的設置進行招聘，招聘前應對各崗位的人員要求和工作職責做到心中有數，不可先招后定責，以造成時間和精力的浪費。

7、設計開業活動：開業活動應以投入與收入有相應的比例設定，活動目的不同采取的方式和重點也有不同，開業前期應以產品推廣、知名度推廣為重點，一般活動維持在一至一個半月內，后期活動應以菜品和服務入手進行推廣活動。